꽃말은 "멀어지는 마음", 왕마늘 대왕마늘이다. 미국에서는 코끼리마늘이라고...
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작성자최고관리자 댓글 0건 조회 463회 작성일 23-06-12 21:08본문
#왕마늘 꼬끼리마늘 웅녀마늘 점보마늘 대왕마늘 슈퍼마늘 - 미국에서는 Elephant Garlic 코끼리마늘이라 불린다. 일반마늘보다 3~5배이상 크다. 마늘 특유의 아린 맛이 덜하다. 냄새도 거의 나지 않는다. 마늘을 구으면 단맛이 난다. 그래서일본에서는 무취마늘이라고... 개화시기는 6월중순에 절정인 보라빛 꽃에서 마늘향이 난다. 구근과 씨앗으로 번식 가능. 9월말~10월초경 파종, 효능은 자양강장, 근육증강, 암예방, 살균/향균작용, 혈액순환,소화작용,당뇨에 효과. 병충해에 강하다. 1940년경 일본 미국으로 종자가 넘어갔다가 2007년 우리나라로 영구반환된 토종 품종이다. 미국 오리곤주에서는 8월중순이되면 코끼리마늘축제가 열릴 정도로 대중화되어 있다. 꽃말은 "멀어지는 마음"이다... 냄새때문? https://blog.naver.com/ksn1665/222414284988
*특수 영양소 : 다량의 스코르디닌과 알리신
.스코르디닌 : 마늘에 들어 있는 성분으로 냄새가 없고 강장 효과와 근육 증강 효과를 나타낸다. 암 예방효과도 있는 것으로 알려져 있다.
.알리신 [Allicin] : 강한 살균·항균 작용 외에도 혈액순환, 소화촉진, 당뇨병에의 효과 및 암 예방에도 관여하는 것으로 알려져 있다. 그러나 마늘을 익히면 냄새가 없어지면서 알리신도 파괴되어 위와 같은 효과를 기대할 수 없게 된다.
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